PARMIGIANO REGGIANO DOP CUÑA 200GR ($/Pza)

 El precio por pieza es de $185. Presentación es de 200gr 

PRODUCTO DISPONIBLE UNICAMENTE PARA LA CIUDAD DE PUEBLA Y CDMX

POR EL MOMENTO NO ENVIAMOS PERECEDEROS A OTROS ESTADOS DE LA REPÚBLICA MEXICANA

El parmesano ya era muy apreciado en Parma durante los siglos XII Y XIV. El poeta Francesco María Gapaldi pone en boca de parmeseus Caesus en un ensayo el siguiente texto “soy el noble fruto de la leche de Parma” su nombre se construye a partir de los gentilicios de las dos provincias de Parma y Reggio Emilia.

El mismo queso se denomina reggiano en la provincia de Reggio Emilia y parmiggiano En la provincia de Parma, y hasta 1934 los productores de ambas regiones se unieron y entonces decidieron llamar parmigiano reggiano. 

Recomendaciones culinarias: es un clásico queso de pasta dura que suele consumir con polenta, pastas, también puede ser un excelente queso de postre especialmente cuando es joven o no muy viejo, es común en Italia servirlo troceado acompañado de higos y peras como aperitivo. Un clásico en carpaccio de bresaola o sobre corazones de alcachofa crudos. El compañero típico es el Lambrusco, Prosecco, Suavignon Blanc, Pinot Grigio o Champange. De los vinos tintos, Pinot Noir, Barbera,Barolo, Merlot Chianti.