GORGONZOLA ITALIANO DOP AURICCHIO 1 KG APROX ($/KG)

$/Kg El precio al kilo es de $460

Tenemos cuñas a partir de 250gr. Puedes agregar 1 o más cuñas de 250gr.                

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PRODUCTO DISPONIBLE UNICAMENTE PARA LA CIUDAD DE PUEBLA Y CDMX

POR EL MOMENTO NO ENVIAMOS PERECEDEROS A OTROS ESTADOS DE LA REPÚBLICA MEXICANA

Queso italiano de mesa de pasta cremosa y untuosa, hecho de leche entera pasteurizada de vaca que se presenta en dos variedades: dulce y picante. Este queso se menciona por primera vez en un documento escrito a principios de sigo del XII. El nombre proviene de la comuna de Gorgonzola, una pequeña cuidad cerca de Milán lugar donde el queso fue documentado.

Este producto se cura al menos 50 días para la variedad dulce y 80 para el tipo picante.
Dulce: que presenta un aspecto cremoso y mórbido con sabor particular y característico
ligeramente picante

En 1996 se aprueba desde la Comisión europea que aparezca en la lista de productos DOP.

Recomendaciones culinarias: entre las aplicaciones más comunes se acostumbra el gorgonzola con polenta o untado en un pan acompañado de aceitunas negras y endivias. También se elaboran salsas que acompañen carnes, pescados, verduras, risottos, pastas, ensaladas e incluso en pizzas.
Genaro Auricchio funda su propia empresa 1877 en san Giuseppe Vesubiano, cerca de Napoles.